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DOMAINE JEROME MAZEL
Magie noire 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jérôme Mazel a repris en 2007 le petit domaine familial, 5,5 ha de parcelles établis sur des coteaux arides et caillouteux dominant l'entrée des gorges de l'Ardèche. De 80 ares de syrah de quarante ans, il a extrait un vin de caractère, puissant et généreux. Au nez, des parfums intenses de fruits rouges et noirs macérés et d'épices (cannelle, vanille). En bouche, de la richesse, du volume, des tanins solides mais sans dureté et un boisé fondu. De bons arguments pour la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jerome mazel
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Alpes et pays Rhodaniens
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

MAZEL
70, chem. de la Coustace
7120 Pradons
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 73 78 70 60
F: +33 4 75 93 96 93
@: jerome.mazel@live.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.