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DOMAINE JEROME MAZEL
Magie noire 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jérôme Mazel a repris en 2007 le petit domaine familial, 5,5 ha de parcelles établis sur des coteaux arides et caillouteux dominant l'entrée des gorges de l'Ardèche. De 80 ares de syrah de quarante ans, il a extrait un vin de caractère, puissant et généreux. Au nez, des parfums intenses de fruits rouges et noirs macérés et d'épices (cannelle, vanille). En bouche, de la richesse, du volume, des tanins solides mais sans dureté et un boisé fondu. De bons arguments pour la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jerome mazel
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Alpes et pays Rhodaniens
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

MAZEL
70, chem. de la Coustace
7120 Pradons
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 73 78 70 60
F: +33 4 75 93 96 93
@: jerome.mazel@live.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
PLAT RECOMMANDÉ : gigot de sept heures
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.