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DOMAINE JEAN VULLIEN ET FILS
Chignin-Bergeron Harmonie 2010

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ces vignerons-pépiniéristes soignent particulièrement leur bergeron. Ainsi, cette même cuvée avait valu l’an dernier à Olivier Vullien son deuxième coup de cœur pour son magnifique équilibre entre alcool, sucre et acidité. Un équilibre également apprécié dans ce 2010, qui offre lui aussi un nez expressif aux nuances de mangue, de mirabelle et de miel. La bouche est plus minérale que dans le millésime précédent. La matière, aromatique (safran, miel encore, et pain d’épice), privilégie la puissance aux dépens de la finesse, d’où la note plus modeste que pour le 2009. Quant au Ch. Saint-Philippe mondeuse 2009 Saint-Jean-de-la-Porte (6 500 b.), cité pour sa bonne matière, il est très marqué par l’élevage et destiné aux amateurs de vins boisés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean vullien et fils
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
12500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. JEAN VULLIEN ET FILS
La Grande-Roue 60, rue de la Soierie
73250 Fréterive
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 28 61 58
F: +33 4 79 28 69 37
@: contact@jeanvullien.com

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Le vin : Domaine jean vullien et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).