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DOMAINE JEAN TEILLER
2008

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean Teiller serait sans doute heureux de voir, aux côtés de son fils Jean-Jacques, sa petite-fille et son mari continuer le travail qu'il a entrepris dans les années 1950. Des successeurs qui savent s'y prendre, donc, puisqu'ils ont élaboré un vin plébiscité par le jury. Des fragrances de fruits mûrs jaillissent dès le premier nez: pêche, ananas, agrumes, fruit de la Passion. Le gras et la fraîcheur se fondent dans une harmonie parfaite pour communiquer un volume admirable. Les arômes fruités emplissent la bouche et persistent longuement. Un seul mot: superbe! Le rouge 2007 présente un réel potentiel de garde: il est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean teiller
GARDE :
-
PRODUCTION :
58000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN TEILLER
13, rue de la Gare
18510 Menetou-Salon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 64 80 71
F: +33 2 48 64 86 92
@: domaine-teiller@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine jean teiller, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.