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DOMAINE JEAN TATRAUX ET FILS
Clos Jus 2004 • 1er cru

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété de 6 ha fondée en 1763. La Côte chalonnaise sait ce que continuité familiale veut dire. Cerise clair, ce Clos Jus affiche un bouquet un peu sauvage au boisé assez net. Ses tanins sont un peu sévères, mais il parvient à tirer du millésime un résultat honorable. À boire dans l'année qui arrive sur une volaille rôtie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean tatraux et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
1700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN TATRAUX ET FILS
20, rue de l'Orcène Poncey
71640 Givry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 44 36 89
F: +33 3 85 44 59 43
@: sylvain.tatraux@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine jean tatraux et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.