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DOMAINE JEAN-PIERRE ET LAURENT PRUNIER
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux de ses 1ers crus ont reçu une étoile l'an dernier. C’est cette fois avec un village que ce domaine d’Auxey-Duresses s’installe dans le Guide comme un producteur régulier en qualité. Son monthélie possède la robe foncée d’une cerise noire et le bouquet chaleureux d'une cerise à l’eau-de-vie. Net et frais à l’attaque, il déroule une matière ample et structurée où cassis et fraise se complètent pour offrir une finale équilibrée. Un 2009 charnu et puissant qui s’offrira sous son meilleur jour après deux ans de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean-pierre et laurent prunier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN-PIERRE ET LAURENT PRUNIER
1, rue Traversière
21190 Auxey-Duresses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 27 51
F: 03 80 21 27 51
@: domaine.prunier@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine jean-pierre et laurent prunier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.