Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Les vins de riesling de sélection de grains nobles ne réussissent que dans les années exceptionnelles: 1997 est de celles-là. Ajoutez le savoir-faire du vigneron, et vous obtenez un vin d'une couleur jaune paille engageante, au nez de gelée de coing et de miel. L'attaque est fraîche, citronnée; la finale bien structurée en fait un vin d'avenir, que l'on pourra servir avec du foie gras, du roquefort, une tarte aux pommes ou au citron. (Bouteilles de 50 cl.)
Détail du vin Domaine jean-pierre bechtold
Garde :
-
Production :
1 100 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 10 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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