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DOMAINE JEAN-PAUL BENOIT
Plateau de Campbeau Cuvée spéciale 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vin de garde bien en chair. Complexe, le bouquet rappelle le sous-bois, les épices, les fruits rouges et le cuir. Les tanins fins et longs accompagnent la dégustation sur des fruits rouges sûrmuris jusque dans une longue finale où perce une note de Zan.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean-paul benoit
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL BENOIT
584, plateau de Campbeau
84470 Châteauneuf-de-Gadagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 490222976
F: 490222976
@: jean-paul.benoit3@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine jean-paul benoit, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.