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DOMAINE JEAN-PAUL BALLAND
2009

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête de cette exploitation qu'il façonne depuis le début des années 1970, Jean-Paul Balland est aujourd'hui assisté de ses deux filles: Isabelle, oenologue, et Élise pour la partie commerciale. Leur travail en famille porte ses fruits depuis des années et est ici couronné par un coup de coeur unanime, attribué à leur cuvée principale. Intenses, les parfums de fleurs blanches, de pêche et de zeste d'agrumes sont d'une élégance remarquable. La trame gustative se déroule sur un rythme qui va crescendo. Tout en douceur en attaque, la bouche, ensuite réveillée par une subtile vivacité, offre une finale riche aux accents floraux, et dont la noble amertume laisse présager un beau potentiel de garde. Un sancerre magnifique de précision et de plaisir. Frais et persistant, le 2009 rosé obtient une étoile, tandis que le 2008 blanc Grande Cuvée (11 à 15 €), élevé en fût de chêne, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean-paul balland
GARDE :
-
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN-PAUL BALLAND
10, chem. de Marloup
18300 Bué
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 07 29
F: +33 2 48 54 20 94
@: balland@balland.com

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Le vin : Domaine jean-paul balland, se déguste en accords avec les mets suivants :
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