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DOMAINE JEAN MONNIER ET FILS
Genevrières 2010 • 1er cru

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Belle vendange 2010 pour ce domaine familial de 15 ha avec trois citations proches de l'étoile. En tête, ce 1er cru au nez floral, beurré et vanillé, au palais généreux, riche et rond. Un meursault qualifié de « gourmand et chaleureux », à réserver pour une volaille en sauce crémée. Le 1er cru Charmes 2010 (20 à 30 € ; 1 600 b.) propose un style plus strict et vif, plutôt destiné aux produits de la mer. Le village 2010 Les Chevalières (20 à 30 € ; 2 400 b.) se révèle plus mûr et gras. Trois cuvées que l'on pourra déboucher dès l'automne, avec une garde de deux ou trois ans conseillée pour le Charmes toutefois.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean monnier et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN MONNIER ET FILS
20, rue du 11-Novembre
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 22 56
F: +33 3 80 21 29 85
@: contact@domaine-jeanmonnier.com

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Le vin : Domaine jean monnier et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).