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DOMAINE JEAN MONNIER ET FILS
Charmes 2011 • 1er cru

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né d'une parcelle de 43 ares située dans le plus étendu des 1ers crus de Meursault, ce Charmes déploie un nez harmonieux de fruits jaunes, d'agrumes et d'épices douces. Des arômes fruités que l'on retrouve dans une bouche fraîche de bout en bout.
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Guide 2015
Vin cité
Village La Barre 2011 (20 à 30€; 1210b.): joli nez floral et toasté, palais frais et fruité (pamplemousse).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean monnier et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN MONNIER ET FILS
20, rue du 11-Novembre
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 22 56
F: +33 3 80 21 29 85
@: contact@domaine-jeanmonnier.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jean monnier et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de lotte aux agrumes

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.