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DOMAINE JEAN-MICHEL DAULNE
Côtes d'Auxerre Elevé en fût de chêne 2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Viticulteur de la première génération, c'est ce que l'on pourrait dire de Jean-Michel Daulne, qui, après des études beaunoises au lycée viticole, s'est installé il y a près de quinze ans. Marilyn qui partage son nom sur l'étiquette l'inspire certainement. Leur chardonnay est excellent sous tous rapports: robe chablisienne, nez frais, rondeur charmante. L'andouillette de Chablis devrait bien lui convenir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean-michel daulne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-MICHEL ET MARILYN DAULNE
RN 6 Le Bouchet
89460 Bazarnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 42 20 97
F: 03 86 42 20 97
@: jean-michel89@laposte.net

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jean-michel daulne, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.