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DOMAINE JEAN MASSON ET FILS
Apremont Vieille Vigne traditionnelle 2007

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'âge des ceps de jacquère à l'origine de cette cuvée aura certainement permis de faire face aux caprices climatiques du millésime. Cet apremont élevé sur lies fines offre ainsi un nez expressif aux nuances de pêche et de citronnelle assorties d'une touche de jasmin. Équilibré, floral et fruité au palais, il joue la carte de la douceur. Pas très long mais plutôt généreux, il devrait faire bon ménage avec une volaille à la crème.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean masson et fils
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN MASSON ET FILS
Le Villard
73190 Apremont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 28 23 02
F: 04 79 28 38 79
@: dom.jeanmassonetfils@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jean masson et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.