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DOMAINE JEAN MARÉCHAL
Clos Baraults 2004 • 1er cru

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Grenat sombre légèrement bleuté en ses reflets secrets, il met en scène des arômes fruités persistants, un peu fleuris peut-être (rose). Sa fraîcheur ne souffre pas de tanins bien présents et son vanillé est raisonnable. Charpenté sans astringence, un vin de garde moyenne (environ trois ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean maréchal
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
4314
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN MARÉCHAL
20, Grande-Rue
71640 Mercurey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 45 11 29
F: 03 85 45 18 52
@: domainejmarechal@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jean maréchal, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.