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DOMAINE JEAN-MARC ET HUGUES PAVELOT
Les Peuillets 2005 • 1er cru

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur dans les étidions 2007 et 1997, ce domaine de 13 ha propose cette année encore des bouteilles sur le dessus du panier. Cerise sombre, ce 2005 sait doser son fût (douze mois) avec un soin d'apothicaire. Le boisé vient harmonieusement se fondre dans les fruits rouges et noirs frais. Ample et également parfumée, la bouche offre un savoureux (et long) moment de dégustation. Un vin festif que l'on peut commencer à découvrir en 2009. On prolongera le plaisir avec le 1er cru Aux Guettes 2005 rouge, qui décroche une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean-marc et hugues pavelot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE JEAN-MARC ET HUGUES PAVELOT
1, chem. des Guettottes
21420 Savigny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 55 21
F: +33 3 80 21 59 73
@: hugues.pavelot@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jean-marc et hugues pavelot, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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