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DOMAINE JEAN-MARC BERNHARD
Vendanges tardives 2008

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine en conversion au bio, est exploité conjointement par Jean-Marc, le père, et Frédéric, le fils, installé en 2000. Il couvre à peine 10 ha, mais compte de nombreuses parcelles très bien situées! Ce superbe pinot gris provient d’un coteau aux sols granitiques. D’un jaune d’or brillant, il captive par la complexité de son nez où le fruit confit, la poire et le coing voisinent avec des touches beurrées et grillées. L’attaque franche dévoile une matière d’une grande richesse, imprégnée de délicats arômes de fruits jaunes. La douceur, encore apparente, est contrebalancée par une fraîcheur cristalline. La finale est élégante et longue. «J’adore!», conclut un juré. Ce vin de garde se bonifiera encore au cours des cinq prochaines années. (Sucres résiduels: 103 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean-marc bernhard
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN-MARC BERNHARD
21, Grand-Rue
68230 Katzenthal
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 27 05 34
F: +33 3 89 27 58 72
@: vins@jeanmarcbernhard.fr

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Le vin : Domaine jean-marc bernhard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.