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DOMAINE JEAN-MARC BERNHARD
Mambourg Gewurztraminer 2003 • Gd cru

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vigneron indépendant depuis 1982, Jean-Marc Bernhard exploite un peu plus de 9 ha avec son fils Frédéric, oenologue, qui l'a rejoint en 2000. L'exploitation ne compte pas moins de quatre terroirs réputés dont ce Mambourg à sol brun calcaire qui convient particulièrement au gewurztraminer. De fait, ce cépage a donné ici de grands vins, et le millésime précédent a obtenu un coup de coeur. Or brillant, le 2003 apparaît très aromatique, avec des nuances de mangue et de poivre. Ces arômes de mangue se prolongent dans une bouche souple, ronde, ample, chaleureuse et bien structurée, finement épicée en finale. Déjà agréable, cette bouteille gagnera à attendre un peu. (Sucres résiduels: 55 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean-marc bernhard
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN-MARC BERNHARD
21, Grand-Rue
68230 Katzenthal
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 27 05 34
F: +33 3 89 27 58 72
@: vins@jeanmarcbernhard.fr

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.