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DOMAINE JEAN-LOUIS ROBIN-DIOT
Rochefort Clos du Cochet 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé il y a plus de trente ans, Jean-Louis Robin a été pendant des années le président des coteaux du layon; il figure au nombre des vignerons qui ont participé au renouveau de l'appellation. Cette cuvée vinifiée et élevée douze mois en barrique affiche, sous une teinte jaune doré, une palette fine de fleurs (tilleul, acacia), de fruits secs (noisette) et de coing. Fraîche et riche à la fois, bien caractéristique des raisins surmûris qui lui ont donné naissance, elle peut être bue dès à présent.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean-louis robin-diot
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ROBIN-DIOT
Les Hauts Perrays
49290 Chaudefonds-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 241786829
F: 241786762

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jean-louis robin-diot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.