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DOMAINE JEAN-JACQUES GIRARD
2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1529, un Jean Girard cultivait la vigne à Savigny. Son lointain successeur propose régulièrement des vins bien réussis, notamment en chardonnay. Celui-ci, d'un or blanc cristallin, associe au nez un boisé élégant tirant vers la noisette et des fragrances discrètement florales qui s'épanouissent en effluves miellés de tilleul. Une attaque ample annonce une bouche onctueuse dont les arômes de pêche jaune soulignent la rondeur. "Pour découvrir le savigny blanc", conclut un dégustateur. Une bouteille à servir dans les trois ans sur une viande blanche en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean-jacques girard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
6200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN-JACQUES GIRARD
16, rue de Cîteaux
21420 Savigny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 56 15
F: +33 3 80 26 10 08
@: contact@domaine-girard.com

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Le vin : Domaine jean-jacques girard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.