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DOMAINE JEAN GUITON
Les Petits Poisots 2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En venant de la route de Bligny, Jean Guiton et son fils Guillaume ont juste à franchir la nationale 74 pour se retrouver dans cette vigne. Le raisin se retrouve rapidement à la cuverie: même une vendange bien mûre, comme celle de 2006, n'a pas le temps de partir en fermentation. La robe cerise de ce millésime est impeccable. Le parfum délicat de la rose et celui plus velouté des fruits rouges s'échappent du verre. La matière est fraîche, portée par un tanin soyeux. Vous trouverez bien un canard prêt à se faire laquer pour cette bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean guiton
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN GUITON
4, rte de Pommard
21200 Bligny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 62 07
F: 03 80 26 85 05
@: domaine.guiton@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine jean guiton, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.