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DOMAINE JEAN GOULLEY & FILS
2012

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fleurs blanches, fruits jaunes et minéralité, il ne manque rien dans cette cuvée élevée douze mois en cuve. Un palais franc et fruité en attaque, où l'on retrouve la minéralité, gage de fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean goulley & fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN GOULLEY ET FILS
22, vallée des Rosiers
89800 La-Chapelle-Vaupelteigne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 40 85
F: +33 3 86 42 81 06
@: phil.goulley@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jean goulley & fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : dorade au citron confit
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.