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DOMAINE JEAN GOULLEY & FILS
2012

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fleurs blanches, fruits jaunes et minéralité, il ne manque rien dans cette cuvée élevée douze mois en cuve. Un palais franc et fruité en attaque, où l'on retrouve la minéralité, gage de fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean goulley & fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN GOULLEY ET FILS
22, vallée des Rosiers
89800 La-Chapelle-Vaupelteigne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 40 85
F: +33 3 86 42 81 06
@: phil.goulley@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jean goulley & fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : dorade au citron confit
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).