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DOMAINE JEAN-FRANCOIS BOUTHENET
Au Paradis Elevé en fût de chêne 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On nous emmène ici au Paradis. Oui, joli nom de climat et si facile à porter! Rubis d'intensité moyenne, ce vin légèrement boisé, mais ne laissant pas le fût occuper seul le bouquet, est net de bout en bout. Un peu léger sans doute, tout en montrant de bonnes intentions (équilibre et longueur notamment). Le cépage est bien rendu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean-francois bouthenet
GARDE :
-
PRODUCTION :
1700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL MARC BOUTHENET
11, rue Saint-Louis-Mercey
71150 Cheilly-lès-Maranges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 91 16 51
F: +33 3 85 91 18 24
@: earlmarcbouthenet@orange.fr

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Le vin : Domaine jean-francois bouthenet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.