DOMAINE JEAN FOURNIER Croix Violettes Vieilles Vignes 2009 - rouge

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille
Guide Hachette des Vins 2013

Vin cité

Domaine Jean Fournier Croix Violettes Vieilles Vignes 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013

Laurent Fournier, dont le vignoble est en cours de conversion bio, a poussé cette cuvée à 66 % de vendanges entières et vingt-deux jours de cuvaison... L'ambition, sensible, divise le jury. Les tanins puissants en effraient certains, mais une majorité aime le nez puissant et chocolaté, la bouche dense et épicée, destinée à la longue garde: attendre trois ans minimum. Suggestion d'accord du producteur: caneton rôti déglacé à la mirabelle et rösti au parmesan.

Détail du vin Domaine Jean Fournier Croix Violettes Vieilles Vignes 2009 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Jean Fournier Croix Violettes Vieilles Vignes 2009 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Jean Fournier Croix Violettes Vieilles Vignes 2009 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Jean Fournier Croix Violettes Vieilles Vignes 2009 rouge ont-elles été produites ? 2 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Jean Fournier Croix Violettes Vieilles Vignes 2009 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Jean Fournier Croix Violettes Vieilles Vignes 2009 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Garde :
-
Production :
2 200 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
14 à 16 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Côte-de-nuits-villages
la Fiche appellation

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LES PLATS EN ACCORD AVEC Domaine Jean Fournier Croix Violettes Vieilles Vignes 2009 rouge

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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