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DOMAINE JEAN-FELIX GERMAIN
1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au pays des pierres dorées, ce domaine existe depuis deux siècles. Le chardonnay, cultivé sur des sols argilo-calcaires, a donné ici un vin jaune paille aux caractères traditionnels. Des parfums frais et fondus, mêlant citron et fleurs blanches, accompagnent une bouche d'abord vive qui s'épanouit assez longuement, révélant une bonne concentration de matière. Ce millésime bien homogène sera apprécié au cours des deux prochaines années, avec du poisson.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean-felix germain
GARDE :
-
PRODUCTION :
6900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

ODETTE GERMAIN
Les Crozettes
69380 Charnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 78 43 94 52
F: 04 78 43 94 52
@: odette-germain@orange.fr

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Le vin : Domaine jean-felix germain, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.