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DOMAINE JEAN DAUVISSAT PÈRE ET FILS
Héritage 2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dix-huit mois de cuve pour ce chablis issu d'une sélection des plus vieilles vignes du domaine. Un millésime 2011 qui a pris son temps, mais personne ne s'en plaindra tant il est élégant et bien équilibré. Son nez à la fois floral et minéral annonce une bouche vive, dont les arômes de fruits mûrs s'accommodent de l'acidité bien présente.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean dauvissat père et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2017 - 2019
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN DAUVISSAT PÈRE ET FILS
11, rue de Léchet
89800 Milly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 12 23
@: scea.jeandauvissat@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jean dauvissat père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saint-jacques sauce suprême
COMMENTAIRE
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