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DOMAINE JEAN-CLAUDE CREDOZ
2003

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Récoltés aux tout premiers jours de septembre, fait plutôt rare, les raisins de savagnin ont été travaillés au cœur du village de Château-Chalon. Est-ce la canicule qui évoque le pain grillé dans ce bouquet si élégant? Non, juste un bon élevage qui permet aussi l’expression de la noix et du miel. La matière est en revanche plus marquée par le millésime. Puissante et ronde, la bouche reste équilibrée, puisant dans le miel, la brioche et la noix une source aromatique charmeuse. Une bien belle bouteille pour un beau coq au vin jaune.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean-claude credoz
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN-CLAUDE CREDOZ
3, rue des Chèvres
39210 Château-Chalon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 44 64 91
F: +33 3 84 44 98 76
@: domjccredoz@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine jean-claude credoz, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.