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DOMAINE JEAN-CLAUDE COURTAULT
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Complexe, expressif, équilibré: voilà les qualificatifs qui reviennent dans les commentaires de nos dégustateurs pour décrire ce chablis de la famille Courtault (originaire de Touraine), qui séduit dès l'approche olfactive par ses notes citronnées et florales. La bouche, intense, est au diapason, les agrumes et la pêche blanche prenant le relais pour asseoir une matière d'une belle finesse. Quelques notes anisées et une touche minérale apportent de la fraîcheur à cette bouteille que l'on servira sur des aumônières de saumon au poireau.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean-claude courtault
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN-CLAUDE COURTAULT
1, rte de Montfort
89800 Lignorelles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 47 50 59
F: +33 3 86 47 50 74
@: contact@chablis-courtault-michelet.com

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Le vin : Domaine jean-claude courtault, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.