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DOMAINE JEAN-CHEVALLIER
Colombard 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Producteurs traditionnels de pineau-des-charentes et de cognac, M. Jean-Chevallier et son fils décident en 2004 d'élaborer un vin de pays à base uniquement de colombard. La très belle réussite du millésime 2010 témoigne de leurs efforts. Un blanc de couleur claire, franche et brillante, et au joli nez, alliance de fleurs blanches et d'agrumes. Ce bouquet précède une bouche tendre et suave, contrebalancée par une présence fraîche et acidulée en finale. Un vin tout en douceur, à apprécier sans attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean-chevallier
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Aquitaine et Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

EARL LE TAILLIS - DOMAINE JEAN-CHEVALLIER
Le Taillis
17120 Mortagne-sur-Gironde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 46 90 50 97
F: 05 46 90 52 00
@: domaine.jean-chevallier@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jean-chevallier, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).