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DOMAINE JEAN-CHEVALLIER
Colombard 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Producteurs traditionnels de pineau-des-charentes et de cognac, M. Jean-Chevallier et son fils décident en 2004 d'élaborer un vin de pays à base uniquement de colombard. La très belle réussite du millésime 2010 témoigne de leurs efforts. Un blanc de couleur claire, franche et brillante, et au joli nez, alliance de fleurs blanches et d'agrumes. Ce bouquet précède une bouche tendre et suave, contrebalancée par une présence fraîche et acidulée en finale. Un vin tout en douceur, à apprécier sans attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean-chevallier
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Aquitaine et Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

EARL LE TAILLIS - DOMAINE JEAN-CHEVALLIER
Le Taillis
17120 Mortagne-sur-Gironde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 46 90 50 97
F: 05 46 90 52 00
@: domaine.jean-chevallier@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jean-chevallier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).