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DOMAINE JEAN CHAUVENET
Les Damodes 2003 • 1er cru

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean Chauvenet n'en est pas à son premier coup de coeur. On sait que les Damodes couronnent le coteau nuiton côté Vosne. Elles produisent un 2003 (vendangé assez tard, le 8 septembre) éblouissant d'équilibre et de concentration. Infiniment de robe bien sûr. Bouquet de fruits noirs et de pruneau. Attaque en fanfare, retour du fruit au sein d'une bouche ronde et un gras très friand qui ne masque pas la structure. L'avenir n'est pas assuré au bout de trois à quatre ans, mais en attendant... quel bonheur! Deux autres 1ers crus obtiennent chacun une étoile: Les Vaucrains 2003 (30 à 38 €) et Les Bousselots 2003. Pour les amateurs de vins très boisés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean chauvenet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
990
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN CHAUVENET
6, rue de Gilly
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 00 72
F: +33 3 80 61 12 87
@: domaine-jean.chauvenet@orange.fr

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Le vin : Domaine jean chauvenet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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