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DOMAINE JEAN BRIDAY
1999

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La troisième génération, qui a repris l'exploitation familiale en 1986, commercialise par l'intermédiaire de l'Eventail de Vignerons à Corcelles, un vin rouge violacé aux parfums soutenus de fleurs, d'épices, avec des nuances de cassis. Doté d'une riche matière, d'une finale acidulée et de tanins bien présents, ce 99 pourra attendre de deux à trois ans avant d'accompagner des viandes rouges.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean briday
GARDE :
-
PRODUCTION :
7700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN BRIDAY

69820 Fleurie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 474061010
F: 474661377

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Le vin : Domaine jean briday, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.