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DOMAINE JAUME
Cuvée du centenaire 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée à l'étiquette sépia célèbre l'anniversaire de l'exploitation dans une robe profonde et élégante. Viennent ensuite les fruits, en particulier le cassis, alliés à un vanillé bien fondu. Le duo joue la même partition en bouche, sur des tanins arrondis équilibrés par la vivacité. Un vin harmonieux à l'élevage parfaitement maîtrisé, à boire dans deux ou trois ans. La cuvée Référence 2004 (8 à 11 €) se distingue par des notes torréfiées et légèrement fumées et décroche également deux étoiles. Déjà prête, elle accompagnera un civet.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jaume
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. JAUME
24, rue Reynarde
26110 Vinsobres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 27 61 01
F: +33 4 75 27 68 40
@: vignoble@domainejaume.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jaume, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.