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DOMAINE JAMET
Fructus voluptas 2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nom de la cuvée est clair: le domaine est à la recherche de la volupté plus que de la puissance. Cela se traduit par un égrappage total, une cuvaison de deux semaines, une extraction douce et un élevage mesuré (quinze mois). Il en résulte un vin dominé par le fruit, aux tanins fins, qui possède la fraîcheur acidulée du millésime. Prêt à boire dès la sortie du Guide, il saura également patienter quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jamet
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CORINNE ET JEAN-PAUL JAMET
Le Vallin
69420 Ampuis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 56 12 57
F: +33 4 74 56 02 15
@: domainejamet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jamet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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