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DOMAINE JAMET
2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ampuis n'est situé qu'à une dizaine de kilomètres de Vienne dont l'intérêt archéologique est majeur puisqu'on peut y découvrir les vestiges de la conquête romaine au Iers. Voici un vin aux nuances animales prédominantes et qui s'offre généreusement. Cette syrah septentrionale récoltée à pleine maturité révèle de l'ampleur et beaucoup de matière. Si les tanins sont encore serrés, c'est qu'elle est jeune. Une bouteille à attendre, sans aucun doute, pour qu'elle acquière davantage de complexité. Elle dispose des meilleurs atouts.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jamet
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
28000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CORINNE ET JEAN-PAUL JAMET
Le Vallin
69420 Ampuis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 56 12 57
F: +33 4 74 56 02 15
@: domainejamet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jamet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).