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DOMAINE JAMET
2000

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des parcelles dispersées sur une vingtaine de lieux-dits ont donné ce côte-rôtie élevé vingt mois sous bois. La structure mérite de s'affiner encore pour que la dégustation soit pleinement satisfaisante car on décèle déjà un bon équilibre. Intéressant, ce vin est à boire jeune (dans deux ou trois ans) pour ses profiter de ses arômes de cacao, d'épices et de poivre que complètent des nuances animales et de fruits noirs.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jamet
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CORINNE ET JEAN-PAUL JAMET
Le Vallin
69420 Ampuis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 56 12 57
F: +33 4 74 56 02 15
@: domainejamet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jamet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.