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DOMAINE JAFFELIN PERE ET FILS
Creux de la Net 2000 • 1er cru

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est le domaine Jaffelin qui monte cette année sur le podium et reçoit le coup de coeur. Un peu moins de 10 ha et de solides qualités vigneronnes: on sait ici ce que c'est que d'aller aux vignes! Ce 1er cru a passé son enfance non loin des Hauts de Vergelesses. Ce pinot rubis intense, framboisé exprime délicieusement le kirsch en bouche. Très fin, flatteur, il est synonyme de plaisir et ne pourra que bien évoluer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jaffelin pere et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROGER JAFFELIN ET FILS
chemin des Vignes-Blanches
21420 Pernand-Vergelesses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 52 43
F: 03 80 26 10 39

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine jaffelin pere et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.