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DOMAINE JACQUES PRIEUR
Les Combettes 2004 • 1er cru

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Grand... prieur de la confrérie des Chevaliers du Tastevin, Jacques Prieur (1893-1965) a donné son nom au domaine qui reste en partie familial, associé depuis 1988 à plusieurs familles de Saône-et-Loire. Sur des affleurements de rochers mêlés à de profondes fosses de bonne terre, le sol produit un chardonnay d'une finesse et d'une constance admirables. Le prix est à la mesure du potentiel... Ici, des Combettes 2004 assez démonstratives: puissance, chaleur, longueur, présence du fût, fruits bien mûrs, vivacité suffisante.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jacques prieur
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
10100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JACQUES PRIEUR
6, rue des Santenots
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 23 85
F: +33 3 80 21 29 19
@: info@prieur.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine jacques prieur, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).