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DOMAINE JACOURETTE
Sainte-Victoire 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Hélène Dragon œuvre en cave et à la commercialisation, son mari Frédéric Arnaud veille sur le vignoble. Leur Sainte-Victoire 2009 exprime sans ambages le terroir dont il est issu à travers un nez intense de garrigue, d'épices et de cerise. La bouche corsée et puissante s'appuie sur des tanins mûrs mais reste encore sous l'emprise de l'élevage en fût. Les amateurs de vins boisés apprécieront cette bouteille dès cet hiver, sur du gibier; les autres pourront attendre un à trois ans pour un meilleur fondu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jacourette
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JACOURETTE
rte de Trets RD 23
83910 Pourrières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 78 54 60
@: helene.dragon@jacourette.com

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Le vin : Domaine jacourette, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.