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DOMAINE JACOB
2012 • Gd cru

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Jacob exploitent une belle parcelle de charlemagne : 1,07 ha au sommet du versant sud-est de la Montagne, sur les pentes raides des Hautes et Basses Mourrottes. Ils en tirent un grand cru très apprécié pour son bouquet complexe et élégant d'agrumes, d'herbe coupée et de fleurs blanches, et pour son palais long et très équilibré, à la fois dense, gras, généreux et plein de fraîcheur. Le temps et les mets raffinés lui appartiennent.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jacob
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2017 - 2024
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCE DOM. JACOB
hameau de Buisson Cidex 20 bis
21550 Ladoix-Serrigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 40 42
F: +33 3 80 26 49 34
@: domainejacob@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jacob, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : ris de veau au beurre noisette

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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.