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DOMAINE JACKY MARTEAU
Sauvignon 2005

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jacky Marteau est établi à une vingtaine de kilomètres en amont de Chenonceaux, sur la rive gauche; son vignoble est installé sur les premières côtes du Cher, sur des terroirs que plusieurs vignerons de la vallée aimeraient voir classés en chenonceaux. Leurs sols argilo-siliceux ont donné naissance à un sauvignon jaune paille, qui distille de frais parfums de bourgeon de cassis, de pamplemousse, de buis et d'acacia. Élégant et racé au palais, très présent, ce 2005 persiste longuement sur une touche réglissée du plus bel effet: coup de coeur! Deux étoiles également pour le rouge cuvée Harmonie 2004 (5 à 8 €), assemblage à parts égales de cot et de cabernet élevé quinze mois, à marier à une viande rouge grillée ou en sauce. Nez puissant de fruits rouges sur un fond épicé, bouche soyeuse, aptitude à la garde (au moins trois ans). Avec de tels vins, la Touraine a un bel avenir devant elle.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jacky marteau
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JACKY MARTEAU
36, rue de la Tesnière
41110 Pouillé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 71 50 00
F: +33 9 74 44 64 04
@: contact@domainejackymarteau.fr

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Le vin : Domaine jacky marteau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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