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DOMAINE JACKY AUGIS
Brut

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 18 ha possède quelques arpents de chenin à l'extrémité est de la vallée du Cher, que les producteurs assemblent à du chardonnay et à du cabernet franc dans cet effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle. Un fin cordon aux bulles abondantes nous accueille, accompagné d'un bouquet délicat d'amande. L'attaque est vive, et la structure équilibrée montre un beau "développé" du fruit en finale. Un excellent vin d'apéritif. Par ailleurs, le Dom. Augis 2008 rouge Réserve des caillouteux Élevé en fût de chêne (3 à 5 €) est cité. Encore marqué par le boisé, il sera attendu un an ou deux. Une citation également pour le sauvignon Élégance 2009 (3 à 5 €).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jacky augis
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. AUGIS
1465, rue des Vignes
41130 Meusnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 71 01 89
F: +33 2 54 71 74 15
@: philippe.augis@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine jacky augis, se déguste en accords avec les mets suivants :

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