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DOMAINE J. SPERRY-KOBLOTH
Vieilles vignes 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A 2 km au nord de Dambach-la-Ville, Blienschwiller est intégré dans le massif granitique des collines sous-vosgiennes. Sur le granite à deux micas naissent des vins légers et élégants. Tels sont bien les caractères de ce pinot noir rouge foncé à reflets violacés. Fruits mûrs, voire fruits secs apparaissent dans une palette plutôt dominée par les fruits rouges (framboise). Au palais, le vin dévoile une grande souplesse, des arômes de fruits secs (figue) et une note de tabac. Peu persistant mais très fin, il s'achève sur une nuance de cassis.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine j. sperry-kobloth
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA J. SPERRY-KOBLOTH
50, rue du Winzenberg
67650 Blienschwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 88 92 40 66
F: 03 88 92 63 95
@: contact@vins-sperry-kobloth.fr

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Le vin : Domaine j. sperry-kobloth, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.