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DOMAINE J.-P. CHAMOUX
Les Arables 2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Pierre Chamoux dispose de chambres d'hôtes à proximité de sa cave. Un séjour à Pouilly-sur-Loire vous permettra de découvrir le 2003 dont les arômes d'abricot mûr, de pain d'épice et même de miel semblent originaux pour un vin jeune. La première impression au palais est prometteuse, mais la finale témoigne une maturation très avancée du raisin. Cette bouteille devrait convenir à des fromages forts.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine j.-p. chamoux
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PIERRE CHAMOUX
2, place de la République
58150 Pouilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 39 15 58
@: jeanpierre.chamoux@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine j.-p. chamoux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.