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DOMAINE J. MARTELLIÈRE
Réserve Jean-Vivien 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est la cuvée du petit-fils, Jean-Vivien Martellière, chef d'exploitation du domaine, arrivé aux côtés de son grand-père Jean en 2003, pendant que sa soeur Jasmine fait ses gammes à l'étranger. La relève est assurée, et bien assurée à en juger par cette Réserve 2008 (le 2007 fut d'ailleurs coup de coeur l'an dernier). Mariage heureux, quasiment 50-50, du pineau d'Aunis et du cabernet franc, ce vin dévoile un nez intense de fruits mûrs et un palais bien charpenté aux tanins fondus. La finale se révèle chaleureuse, sur les fruits à l'eau-de-vie et un léger boisé. De quoi patienter un an ou deux avant de servir cette bouteille sur du petit gibier ou, plus original, sur un gâteau au chocolat. Assemblage de pineau d'Aunis, de gamay et d'un soupçon de pinot noir, la Cuvée Balzac 2008 rouge – on rappellera que l'écrivain fut élève au collège des Oratoriens de Vendôme – est citée pour son caractère fruité et gouleyant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine j. martellière
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARTELLIÈRE
46, rue de Fosse Fosse
41800 Montoire-sur-le-Loir
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 99 94 15
@: contact@domainemartelliere.fr

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Le vin : Domaine j. martellière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.