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DOMAINE J. MARTELLIÈRE
Cuvée Balzac 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Vivien Martellière, qui a repris l'exploitation en 2011, ne déroge pas aux traditions familiales, continuant à proposer exclusivement les trois appellations de la vallée du Loir : coteaux-du-loir, coteaux-du-vendômois et jasnières. Il propose de découvrir ces vins sur le domaine, dans ses caves de tuffeau ou dans le restaurant familial situé dans le centre-ville de Montoire. La cuvée Balzac assemble 60 % de pineau d'Aunis, 30 % de pinot noir et une touche de gamay. Drapée dans une robe légère, couleur cerise, elle dévoile un bouquet de bonne intensité, qui marie la vivacité des fruits rouges à des notes plus chaleureuses d'épices. La bouche se révèle gouleyante, fraîche et équilibrée, relevée en finale par une touche poivrée. À découvrir dès maintenant sur une viande blanche ou une volaille. La Réserve Jean Vivien 2011 rouge (4 000 b.), élevée un an en fût, est un assemblage dominé par le pineau d'Aunis. Elle reçoit une étoile pour son bouquet de fruits rouges (cerise bien mûre) et son palais équilibré. À remiser un an ou deux en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine j. martellière
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
1400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MARTELLIÈRE
46, rue de Fosse Fosse
41800 Montoire-sur-le-Loir
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 99 94 15
@: contact@domainemartelliere.fr

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Le vin : Domaine j. martellière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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