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DOMAINE J. LAURENS
Les Graimenous 2008

Guide 2011
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir travaillé aux États-Unis et en Suisse dans le milieu de l'informatique, Jacques Calvel, un enfant du pays de Sault, est revenu dans la région pour s'appliquer au développement d'un grand domaine limouxin, secondé par son maître de chai Henri Albrus. Pour la deuxième année consécutive, ses Graimenous obtiennent la récompense suprême. Vêtus d'habits or pâle parcourus d'un fin cordon, ils offrent au nez comme en bouche des arômes intenses et complexes de fleurs blanches et d'agrumes. Avec sa fraîcheur et son onctuosité, ce crémant joue dans l'élégance et représente pour le jury "un pur bonheur". Également remarqué, le Clos des Demoiselles 2008, jaune clair aux reflets d'argent, obtient deux étoiles pour sa subtilité aromatique et son parfait équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine j. laurens
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
52300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOM. J. LAURENS
Les Graimenous rte de La Digne-d'Amont
11300 La Digne-d'Aval
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 31 54 54
F: +33 4 68 31 61 61
@: domaine.jlaurens@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine j. laurens, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.