Vin remarquable
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ayant déjà décroché un coup de cœur pour un millésime 2004, ce domaine d'une superficie de 24 ha situé à quelques kilomètres de Limoux est à nouveau couronné grâce à une cuvée issue de 60 % de chardonnay, 30 % de chenin, 5 % de mauzac et 5 % de pinot noir. Ce crémant fait preuve d'un équilibre rare, d'une grâce et d'une élégance peu communes. Le nez très expressif s'appuie sur des notes fruitées de pêche et de pomme, soulignées d'une touche florale. La bouche ample et fraîche finit sur des notes de nectarine et d'agrumes. Belle longueur.
Détail du vin Domaine j. laurens
Garde :
-
Production :
69 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
06 à 08 °C
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