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DOMAINE J.-L. SCHWARTZ
Vieilles Vignes 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Luc Schwartz exploite depuis trente ans le domaine familial implanté à Itterswiller, petit village du pays de Barr réputé pour son fleurissement et ses restaurants. Son vignoble, en conversion bio, couvre 8 ha sur un coteau exposé plein sud. Le pinot gris Vieilles Vignes s'annonce par une robe or pâle à reflets verts et par un nez élégant et subtil, nuancé d'une touche de réglisse. Une même finesse se retrouve au palais, où la belle matière, souple et franche, est équilibrée par des impressions de fraîcheur qui soulignent la longue finale. Ce 2010 devrait faire plaisir durant une décennie. On pourra le servir dès maintenant à l'apéritif, sur des saint-jacques ou des plats sucrés-salés. (Sucres résiduels: 25 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine j.-l. schwartz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. J.-L. SCHWARTZ
75, rte des Vins
67140 Itterswiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 85 51 59
F: +33 3 88 85 59 16
@: jean-luc@domaine-schwartz.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine j.-l. schwartz, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.