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DOMAINE J. ET M. SIMON
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2005, la Bourgogne jouait sur le velours. Produit par un domaine s'étendant sur 6,80 ha, ce village pourpre à reflets cerise noire ne dispose pas encore de son bouquet de pleine maturité. On hésite entre les épices, les fruits rouges à noyau. La bouche est franche et fraîche en attaque, avec une forte consistance et un joli salut final. Attente indispensable (deux ans au minimum). Les chasseurs de Morey ne se précipiteront pas sur leurs fusils.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine j. et m. simon
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE J. ET M. SIMON
11, rue Saint-Roch
21220 Morey-Saint-Denis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 34 15 19
F: 03 80 34 19 27
@: domainesimon@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine j. et m. simon, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
-
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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