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DOMAINE J. BOULON
2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête d'un domaine familial de 25 ha qui commercialise 60 % de sa récolte en vente directe, Jacques Boulon propose un morgon né de vignes de cinquante-cinq ans. Ce vin au bouquet de cassis et de violette dévoile une bouche fine, élégante, dotée de tanins arrondis mais solides qui, associés à une longueur impressionnante, laissent présager un beau vieillissement. Les impatients pourront néanmoins l'ouvrir dès l'an prochain.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine j. boulon
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE J. BOULON
Chassagne
69220 Corcelles-en-Beaujolais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 66 47 94
F: +33 4 74 66 16 16
@: domaine.j.boulon@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine j. boulon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.