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DOMAINE ILARRIA
2012

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un assemblage original : le petit courbu domine (80 %), escorté par le petit manseng. D'un jaune paille intense, ce 2012 offre un nez engageant, légèrement boisé (quatre mois de fût), où les fruits exotiques (ananas) se mêlent à l'abricot sec, à la pêche, au miel et à l'amande. Plus simple, ample et bien équilibrée, la bouche finit sur une note d'élevage.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine ilarria
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ILARRIA

64220 Irouléguy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 37 23 38
F: 05 59 37 23 38
@: ilarria@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine ilarria, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poisson en sauce
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.