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DOMAINE ILARRIA
2006

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine, datant de 1853, présente ce vin à la robe rouge soutenu. Le nez, d'abord un peu animal, aux nuances de cuir, s'ouvre peu à peu sur les fruits rouges et noirs. L'attaque agréable annonce une bouche ronde, assez riche et équilibrée. Les tanins bien présents mais un peu austères en finale, devront encore s'affiner. Un vin pastoral.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine ilarria
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ILARRIA

64220 Irouléguy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 37 23 38
F: 05 59 37 23 38
@: ilarria@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine ilarria, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
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4 pers
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Note :
4 pers
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Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.